Da aggiungere nell’ordine descritto:
- Rompere 10 Uova e sbattere
- 450 gr di zucchero e mescolare bene
- 4 bustine di vanillina
- 250 gr di burro sciolto aggiungere e mescolare bene io uso (frusta elettrica)
- 2 litri di latte
- 500 gr. di farina integrale di farro
- farina bianca quanta ne serve per fare un impasto denso (circa 1500 gr)
- imburrare 4 teglie di alluminio da 6 porzioni e passarci sopra due cucchiai di farina per non farla aderire e togliere l’eccesso.
- aggiungere 4 bustine di lievito naturale (cremor tartaro NaturaSi) e mescolare molto bene
- aggiungere 4 scacchi di cioccolata Zaini spezzettata
- distribuire l’impasto nelle teglie
- spolverare con zucchero di canna in grani (Demerara)
- infornare a 220 gradi per 15 minuti
- abbassare la temperatura a 195 e cuocere per altri 30 minuti.
- tolte dal forno rovesciarle nelle teglie per far asciugare la parte di sotto per un ora. Mandorle, nocciole confettini colorati per bimbi sono graditi!
