Noi che amiamo le erbe e la natura non perdiamo occasione di andare a visitare altri luoghi selvatici e di scoprire le piante officinali e itipiche del posto. E’ inevitabile scoprirle, conoscerle, fotografarle, studiarle se possibile raccoglierle per sperimentare preparazioni tradizionali o nuove, con i profumi, i sapori e le proprietà tipiche del luogo e della storia locale. Le nostre settimane selvatiche hanno questo scopo e non solo: sono un’occasione per farsi assorbire dalla natura intatta e integra dei luoghi che abbiamo scelto, per vivere a stretto contatto con i ritmi di Madre Terra, per arricchire le conoscenze nel campo della nostra passione, per frequentare persone con i nostri stessi interessi, per divertirci e staccare la spina , dimenticandoci per un pò dei problemi quotidiani ( a volte vederli da un’altra prospettiva è un buon modo per risolverli).

Le giornate passano facendo passeggiate con erborizzazioni negli ambienti naturali del posto e lasciando un pò di tempo per sperimentare impieghi con le erbe del luogo in preparazioni cosmetiche, fitoterapiche, alimentari… che porteremo a casa al termine dell’esperienza, come ricordo della settimana.

Amiamo andare al Sud per ammirare la flora mediterranea nel periodo in cui fiorisce e quando da noi è ancora freddo; mentre quando in estate  ci piace andare a contattare le montagne più alte, dove  è facile trovare interessanti fioriture di piante officinali alpine.

In programma prossimamente:

PASQUA NELLA SARDEGNA DEL SUD, TRA MARE E MACCHIA MEDITERRANEA, AVVOLTI DAI FIORI E DAI PROFUMI passeggiate, erborizzazioni e preparazioni fitoterapiche nel momento delle fioriture, vere esplosioni di colori, profumi e suggestioniDAL 29 MARZO AL 4 APRILE

Nel periodo del tripudio di fioriture, che ci stimolano con infiniti colori e  inimmaginabili profumi,  noi saremo in un luogo selvaggio , affacciato sul mare e su una grande  laguna naturale, circondati da monti decorati con rocce modellate dal vento, siti antichi delle misteriose popolazioni locali. Faremo base a Brai Loi (Ferraxi) ospitati dai nostri amici Pietro e Beata che coltivano con amore una grande ricchezza di piante aromatiche. Saranno giorni in cui tranquille passeggiate alle bellezze del luogo, si alternano a momenti di laboratorio per imparare assieme a riconoscere e utilizzare le erbe locali, ora particolarmente ricche in principoi attivi.

Durante le passeggiate e le gite parleremo dei principi base della fitoterapi,a del significato del’limpiego delle erbe officinali, del significato del principi attivi e del fitocomplesso, dei metodi antichie e moderni di estrazione e di utilizzo. Cucineremo sul posto, impegando i prodotti genuini del luogo e le rbe e i fiori selvatici, così abbondanti in questo periodo.

Programma:

29 marzo: Arrivo a Cagliari (coi mezzi propri) e ritrovo in aereoporto. Visita all’orto Botanico di Cagliari e al Centro storico. Trasferimento a Brai Loi. Sistemazione nelle stanze e cena conviviuale.

30 marzo: passeggiata verso il mare, con erborizzazione.Pranzo al sacco nelle piccole baie lungo la costa. Ritorno alla  base, creazione di un erbario con le erbe raccolte. Nozioni sul riconoscimento botanico delle piante, nozioni di botanica sistematica. Cena

31 marzo: Gita al torrente Riu Ollashu, tra fantasmagoriche rocce rosate , l’acqua cristallina e mille fioriture. Pranzo al sacco. Rientro e cena con cottura di carne e verdura alla brace.

1 Aprile:  Gita all’antico sito nuragico situato a pochi chilometri da Brai Loi. Passeggiata  tra i boschi e la macchia alla scoperta di questi antichi siti. I siti sono in luoghi da cui si gode di una straordinaria veduta sul territorio circostante: mare, costa, lagune, entroterra….. Procederemo con l’erborizzazione. Al ritorno in azienda parleremo dei diversi metodi di estrazione dei principi attivi e faremo assieme alcune estrazioni.

2 Aprile: passeggiata al mare , lungo la macchia mediterranea con ginepri secolari , che costeggia la lunga spiaggia selvaggia di Ferraxi. Erborizzazione. Rientro per pranzo in azienda. Pomeriggio: teoria e pratica di estrazione dei principi attivi delle piante officinali. Raccolta di erbe selvatiche mangerecce e preparazione della cena.

3 Aprile: Gita verso la costa di Villasimius e sosta in alcune baie famose per il colore straordinario delle acque. Pranzo al sacco. Cena in un locale caratteristico della zona.

4 Aprile: ritorno a Cagliari con sosta lungo la strada, in siti di grande apertura panoramici e di interesse naturalistico. Rientro previsto a Cagliari per le 14.00

Per informazioni ed iscrizioni contattare scrivere a info@pimpinella.it o telefonare al 3899703212.

Costo: 480€, comprensivo di vitto, alloggio, corso di erboristeria, erborizzazioni, preparazioni ed escursioni.

E’ necessario prenotarsi entro il 20 Febbraio 2013!!

dal 9 al 14 Luglio, in collaborazione con la Scuola di Ayurveda AIMA:
AYURVEDA ED AUTOPRODUZIONE DI RIMEDI FITOTERPICI

corso residenziale estivo sui colli bolognesi,

con incontri mirati all’auto-produzione di prodotti cosmetici erbali naturali per il corpo.

con l’intervento dei medici ayurvedici indiani dell’associazione AIMA Ayurveda di Milano

Il Giardino di Pimpinella e l’Associazione AIMA Ayurveda di Milano danno vita al primo esperimento in Italia di uno scambio di esperienze e comparazioni tra le erbe officinali e mediterranee europee e quelle tradizionalmente presenti nella medicina Ayurveda del Subcontinente indiano.

Programma parte teorica:

Significato di pianta officinale e dei principi di Fitoterapia secondo l’Ayurveda e secondo le nostre tradizioni erboristiche. I principi attivi alla base dell’attività delle piante medicinali.

Introduzione Ayurveda  secondo  La Filosofia Sankhya

Comparazione tra i 3 Dosha e i 4 Elementi della Medicina Tradizionale Mediterranea.

Riconoscimento, raccolta , conoscenza botanica ed erboristica delle principali piante officinali nostrane e comparazione con il loro impiego nell’Ayurveda. Le principali estrazioni erboristiche nella nostra medicina tradizionale e nell’Ayurveda. Le preparazioni erboristiche ad uso esterno in Ayurveda.

L’energetica delle piante secondo Ayurveda:  rasa, virya, vipaka e prabhava

Programma parte di laboratorio:

Passeggiate di erborizzazioni con riconoscimento e raccolta delle piante officinali.

Allestimento di un erbario.

Estrazioni idroalcoliche.

Le polveri di erbe e le compresse.

Le estrazioni in olio: oleolito con digestione solare, oleolito a bagno maria,

preparazione unguenti e cerati.

Oli utilizzati in Ayurveda per ogni dosha : Vata, Pitta e Kapha

I 5 metodi principali di preparazione (panchkashaya) delle piante medicinali in Ayurveda: swarasa, kalka, kvatha, phant, hima

Preparazione collettiva di un olio medicato tipico ayurvedico

mini corso di abhyangam:  massaggio indiano con utilizzo oli prodotti

programma giornaliero

7.30 – 8.30         yoga e pranayama (risveglio mente e corpo)

8.30 – 9.30         colazione

9.30 – 13.00       corso teorico

13.00 – 15.00     pranzo e riposo

15.00 – 18.00     pratica

19.30                 cena

21.00                 serata culturale di condivisione (chiacchiere, mantra, discorsi ufficiali e non, meditazione, musica, ecc.)

Il corso si tiene al Giardino di Pimpinella (www.pimpinella.it), un Centro dedicato alla divulgazione dell’erboristeria attraverso un approccio pratico; saremo in un contesto di Natura selvatica e generosa, fatto di vasti orizzonti su colline e montagne, boschi e ruscelli, sentieri medievali e antichi borghi, e campi e orti di erbe officinali e aromatiche.

I pasti saranno amorevolmente cucinati con i prodotti dell’orto, le erbe e i fiori selvatici, i prodotti dei vicini produttori. Si seguirà una cucina vegetariana e vegana.

L’alloggio è presso Il Giardino di Pimpinella, nelle casette di legno o le stanze della fattoria (portare con sé lenzuola e asciugamani).Il vitto e l’alloggio sono compresi nel prezzo. Nel caso si preferisca stare in B&B c’è un costo aggiuntivo di 20€ a notte.

INIZIO MARTEDÌ 09 LUGLIO ORE 14, TERMINE DOMENICA 14 LUGLIO 2013 ORE 17.00

 

 

LE SPETTACOLARI FIORITURE  ALPINE

SETTIMANA  DI ERBORIZZAZIONE E CONOSCENZA DELLE PIANTE OFFICINALI ALPINE

In Val Pusteria , presso l’Azienda Erboristica Bergila

Dal 20 al 27 Luglio

Programma

Se non si ha occasione di assistere  è difficile immaginare lo spettacolo dei prati alpini al momento delle fioriture. Una ricchezza straordinaria in fiori, colori è profumi invade questi prati, contornati da invitanti cime alpine. Un susseguirsi di specie famose e bellissime come l’arnica, la genziana lutea, il genepì, il buonenrico, l’aconito, il rododendro, la stella alpina….

Passeremo queste giornate in Val Pusteria e la sede del corso è presso l’Azienda BERGILA, dove avremo a disposizione una magnifica aula didattica. I nostri maestri saranno Franz  Niederkofler titolare dell’Azienda Bergila (http://www.bergila.it/start.php?language=it), e Marco Sarandrea (http://www.sarandrea.it/Prodotti/ElencoProdotti.php?tipo=E) titolare dell’omonima azienda erboristica nonchè docente di Fitotarapia presso corsi universitari e per  numerosi enti pubblici e privati.

Durante il giorno faremo passeggiate ed escursioni con raccolta e riconoscimento delle erbe.  faremo un erbario con le erbe raccolte, e le impiegheremo per preparazioni caratteristiche del luogo: elisir, unguenti e altri rimedi popolari. Ogni giorno dedicheremo particolare attenzione alle erbe selvatiche mangerecce, talmente ricche ed appetitose in questi prati fertili e pingui. Andremo anche a visitare il noto centro Termale Cron 4 (http://www.cron4-aufguss.com/it/home) dove sarà possibile partecipare a sauna, bagno turco, piscine di vario genere e imparare le tecniche per mantenersi in salute del dottor Kneipp. In programma: distillazione di Pino mugo, preparazione di unguento antinevralgico, sciroppo di Pino mugo, gel defatigante e inoltre sauna e Piscina presso il meraviglioso Centro CRON4 (Riscone) e  passeggiata notturna in baita

Programma dettagliato:

20 Luglio ore 14.00: ritrovo e presentazione del corso. Visita all’Azienda erboristica ed all’antica distilleria ancora in funzione, con pediluvio al Pino mugo. cena in Locale della zona.

21 Luglio. Significato della fitoterapia e principali piante officinali di montagna. Passeggiata nei dintorni dell’Azienda erboristica, con riconoscimento e raccolta di piante utili. Preparazione di una Tintura madre. . In serata proiezione del Film “Il pianeta verde”

22 Luglio: escursione in alta montagna con raccolta di Pino mugo e pino cembro

23 luglio: corso Kneipp effettuata dalla Dr. Anna Webhofer ca. 3 ore teoria e dopo pratica in sauna

24 luglio: . escursione all’alba salita e escursione al rifugio Sonnklar sul monte Spico. Visita alle praterie alpine d’alta quota e riconoscimento delle erbe tipiche (Arnica, Genziana……). Ritornpo in seggiovia.

25 luglio: lezione pratica: estrazioni fitoterapiche della tradizione alpina. Prepareremo lo sciroppo di muno mugo e un liquore alle erbe alpine. In serata proiezione del film “Avatar”

26 luglio: passeggiata in ambiente naturale con riconoscimento ed erborizzazione. Pomeriggio: preparazioni erboristiche ad uso esterno: unguento antidolorifico e lozione all’arnica.

27 luglio: conclusione e consegna dei diplomi

Il programma è suscettibile di variazioni in funzione delle condizioni climatiche giornaliere.

Quando? da 20 al 27 Luglio 2013

Dove: in val Pusteria, a Pfanzen, presso l’azienda erboristica BERGILA

Costo  625€ ; supplemento singola 6€

Iscrizione non oltre il 20 Giugno.

Il costo prevede i materiali necessari allo svolgimento della parte pratica del corso, le dispense, l’ingresso al centro Cron3, la seggiovia, la lezione sul metodo Kneipp e inoltre il pernottamento in albergo, e i pranzi e cene come da programma . E’ possibile anche usufruire di altri alloggi in Camping o in alberghi di categoria superiore.(in tal caso si decurta la quota corrispondente all’alloggio).

per informazioni ed iscrizioni scrivere a info@pimpinella.it o telefonare al 3899703212

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AL GIARDINO DI PIMPINELLA DAL 11 AGOSTO AL 18 AGOSTO, UNA SETTIMANA VERAMENTE A CONTATTO CON LA NATURA.

Metteremo in pratica i la fitoterapia usando le erbe selvatiche dei nostri luoghi e creando una “farmacia” di rimedi interamente autoprodotti.In questo periodo di mezz’estate abbiamo il piacere di ospitare chi lo vorrà, per vivere assieme a contatto con i ritmi della natura , un’occasione di pausa dagli impegni frenetici della vita cittadina.Passeremo queste giornate in simbiosi con la terra e i suoi doni, raccogliendo erbe e fiori per fare assieme diverse preparazioni, che rimarranno ai partecipanti.Con le erbe e i fiori raccolti cucineremo creando gustose ricette, faremo marmellate con la frutta raccolta , mentre con le piante officinali predisporremo una piccola ma completa Farmacia della Madre Terra.

Programma del corso ” LA FARMACIA DI MADRE TERRA” :

Come, dove, quando e perchè curarsi con le erbe. La raccolta e il riconoscimento. Principi di botanica sistematica.   I principi attivi ed il fitocomplesso. Le segnature e gli archetipi planetari. Prontuario di base per curarsi con le erbe officinali e per crearsi un pronto soccorso naturale. Le principali estrazioni e le principali preparazioni, secondo tradizioni antiche e scienza moderna.

Le preparazioni in programma: Le estrazioni in acqua: infuso, tisana, decotto e macerato. Gli sciroppi. Estrazioni in alcool: tinture, enoliti, elisir  ed amari. Estrazioni in olio: oleoliti per la cura del corpo. Pomate,  creme, gel e lozioni. Distillazione pratica di piante aromatiche. Fare il sapone.

per maggiori informazioni clicca qui: settimana selvatica agosto2013